Ho da sempre nutrito una grande passione per la cucina, specialmente per la pasticceria, alimentata principalmente da mia nonna: da piccola ero solo l’aiutante, ma già la osservavo con curiosità mentre faceva frittelle, dolcetti e tagliatelle.
I muffin sono piccoli dolcetti morbidi e profumati, nati in Inghilterra ma ormai amati in tutto il mondo. La loro semplicità li rende perfetti anche per chi è alle prime armi in cucina: bastano pochi ingredienti e una ciotola per creare queste delizie pronte in meno di mezz’ora. Dolci o salati, i muffin si prestano a mille varianti: al cioccolato, ai mirtilli, alla banana, con noci o spezie. Sono ideali per la colazione, la merenda o un buffet tra amici, e il loro formato monoporzione li rende comodi e irresistibili.
Le tagliatelle fatte in casa sono una vera e propria dichiarazione d’amore alla cucina italiana. Prepararle richiede tempo, cura e un po’ di manualità, ma la soddisfazione che ne deriva ripaga ogni sforzo. Farina e uova, lavorati insieme fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, vengono poi stesi e tagliati con precisione in lunghe strisce sottili. La pasta fresca assorbe perfettamente ogni tipo di condimento, dal classico ragù alla semplice salsa al burro e salvia. Fare le tagliatelle in casa è anche un rituale da condividere, spesso tramandato di generazione in generazione: un gesto antico che porta in tavola gusto, tradizione e calore familiare.
La crostata alle albicocche è un grande classico della pasticceria casalinga, capace di evocare l’atmosfera calda e rassicurante delle cucine di una volta. Realizzata con una base di pasta frolla friabile e profumata al burro, è farcita con marmellata di albicocche che, in cottura, sprigiona tutto il suo aroma fruttato e leggermente acidulo. Le strisce di frolla intrecciate sulla superficie le conferiscono un aspetto rustico e affascinante. È un dolce che si adatta a ogni stagione e occasione: semplice, genuino e sempre apprezzato.
Bibliografia e fonti delle ricette pubblicate per il dosaggio degli ingredienti:
Tema utilizzato e in seguito modificato: “bakery and pastry” (WordPress) Plugins aggiunti:
Una base friabile e burrosa, con albicocche dolci, perfetta per la merenda o la colazione d’estate. Ingredienti 413,5 calorie per porzione Per uno stampo da 21 cm: Per il ripieno: Preparazione della crostata alla confettura di albicocche Tempo di cottura: 45 minuti Avvia il timer per la crostata di albicocche! Conservazione Consiglio Se il burro…
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